FocusWine - Más cerca del Vino

Terroir

Hace bastante tiempo que no escribía. Debe ser que mientras más conciente soy de mi propia ignorancia evito publicarla.

E n fin, hay un tema en los que Chile ha trabajado bastante bien en los últimos 10 años…el concepto de terroir.

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Conozca su olfato.

En general siempre escucho, que el gusto o sabor de un vino es más importante que los aromas del mismo. Más aún, he estado frente a audiencias, no siempre de expertos, donde algunos se atreven a de...

Umami

Si, leyó bien, Umami. La primera vez que escuché este termino fue en el año 1997 cuando hice mi primer curso de Master of Wines y para serle franco, hasta casi me olvidé que existía, ya quenunca ...

Vinos rosados

Normalmente en Chile estamos acostumbrados a beber vinos blancos o tintos en sus diferentes variedades. Sin duda, en verano, un Sauvignon blanc o un Pinot Noir fresco, floral y frutal, a una temperatu...